Brasilian Medium Roast Kahve (250 Gr.)

50,00  45,00 

Brasilian Medium Roast Kahve
Tadım Notları: Hafif tatlı, ceviz, fındıksı
Yukseklik 1100-1500m
Islem: Doğal
Asidite: balans
Gövde: yüksek
İçim -Sertlik: Dengeli

Temizle
, SKU: BCR001

Açıklama

BRASİLİAN MEDİUM ROAST Çekirdek veya Öğütülmüş  Kahve

São Paulo / Minas sınırındaki São Paulo tarafında uzanan Mogiana kahve bölgesi, bu bölgeden geçen Companhia Mogiana Estrada de Ferro tren hattının adını almıştır.
Mogiana’yı Sul de Minas’dan ayıran şey esas olarak Sao Paulo ve Minas Gerais’i bölen politik sınırdır. Bölgelerdeki mikro iklimler arasındaki farklar genel bölgesel farklılıklardan çok daha büyüktür. Fazenda Recreio gibi bir Vale da Grama kahvesi, Fransa’dan bir kahveden daha yüksek asitlilik ve daha fazla meyve gösterir. Her ikisi de Mogiana kahveleridir.
Brezilya’nın en eski kahve yetiştirme alanlarından biri olan Mogiana bölgesi, tatlı, tam yuvarlak kahveleriyle ünlüdür ve Valle de Grama’nın engebeli tepelerinde bulunur. São Paulo eyaletinin kuzey sınırına uzanan ve Minas Gerais’e kadar devam eden bu bölge zengin kırmızı toprakları ile ünlü. Bölge kendi içinde her biri kendine özgü bir benzersiz mikroklimalara sahiptir. Bölgede fındık, çikolata, karamelli tatlılık, kadifemsi beden, dengeli dengeli asit ve kalıcı bir son ile aromatik, meyveli kahveler üretiyor. Mogiana türü, tüm vücudu, meyveli oranı, tatlılığı ve asitliği ile dünyanın en iyilerinden biridir. Tüm Mogiana kahveleri lezzet açısından çok zengindir ve bölgede büyük beğeni toplamaktadır.
Kırmızı volkanik topraklarda zengin, kuzey eyaleti Sao Paulo ve Minas Gerais arasındaki sınır, Mogiana bölgesi veya Mogiana Vadisi olarak adlandırılır. Alan, bu şekilde isimlendirilmiş çünkü 1882’de Companhia Mogiana de Estrada de Ferro, o bölgede kahve tarlalarının geniş çaplı genişlemesini desteklemek için yerleştir.
Demiryolu taşımacılığı, kahve ticaretinde önemli bir oyuncu oldu çünkü ulaşım maliyetini önemli ölçüde düşürdü. Önemli bir genel fark olmaksızın, yalnızca bir siyasi sınır, makro-bölgeyi her iki devlet arasında gerçekten böler. Mikro iklimde farklılıklar vardır, ancak orada üretilen tüm kahvelerin genel kalitesi yüksek standartlardadır. Bu farklılıklar, asitlik ve meyvelerde bazı ince farklılıklar getirir.
Gerçek şu ki, tüm Mogiana ve Güney Minas bölgeleri, Brezilya Mogiana Kahvesi harika kahveler üreten çok zengin topraklara sahip harika hava koşullarına sahiptir .
Çekirdeklerinizi kaliteli demleme yöntemine uygun olan bir öğütücüden geçirdikten sonra istediğiniz demleme yöntemi ile mükemmel sonuçlar alabilirsiniz.

Ek bilgi

Ağırlık 0.25 kg
Öğütme Seçenekleri

Aeropress, Çekirdek, Chemex, Espresso, Filtre makinesi, French press, Öğütülmüş, V60